Pomyśl globalnie - działaj lokalnie!

Chcesz być #eko #bio i #zero #waste.♻️♻️♻️
Zapewne wielu z nas tę przygodę zacznie od #zakupów🍶🛒🛒🛒Wybierasz #pojemniki na śniadaniowe kanapki 🥙🥪, #butelkę do #wody🍼etc. Szukasz #dzbanka na lemoniadę własnej roboty 🥛 Zajrzysz w domu do #koszyka i.... ⛔️🛑 🙌sporo z zakupów będzie #plastikowe. Czyli prędzej czy później staną się #plastikowym śmieciem. Czy naprawdę musimy się dodatkowo zaopatrywać w rzeczy, do zdrowego życia 

🥒🥬🥦🍆🍅🍓🍎🍐🍊🍋🌶

Przecież w domu jest #mnóstwo rzeczy, które możemy wykorzystać
👍bawełniane torby - świetne do pakowania pieczywa, suchych warzyw
👍papier do pakowania rzeczy stałych, takich jak ser czy kiełbasa
👍szklane i metalowe miski na przykład do przechowywania mięsa, czy warzyw - jeśli musisz je przykryć zamiast folii użyj #talerza - przecież to wielorazowa pokrywka
👍#mleko można kupić, nawet w markecie, w szklanej butelce - idealnie nadaje się do #wody do picia, można ją bez problemu schłodzić, albo zrobić w niej napój
👍#jogurty i #twarożki w słoiku przechowują się świetnie, a słoik możemy wykorzystać na przetwory
👍#słoik to świetny pojemnik na prawie każdą #żywność: #sałatkę #warzywa #twaróg #przyprawione #mięso #sos czy #dip
👍w #słoik można też zapakować drugie śniadanie do pracy czy szkoły - Czy to będzie #jogurt z #płatkami i #owocami; czy #sałatka
👍serio, bycie #słoikiem jest #eko 👍

Jeśli już zdarzyło Ci się kupić coś w plastiku - poszukaj dla niego drugiego wykorzystania. Kubek po jogurcie będzie dobrą doniczką do kwiatka. Plastikowe pudełko po sałatce może służyć do mrożenia produktów.
Zanim wyrzucisz - pomyśl !!!

Stowarzyszenie Serowarów Farmerskich i Zagrodowych

Magia lubelskich owoców i warzyw

Wdzięczni polskiej wsi

Projekt grantowy „Moje miejsce na Ziemi”

2 mln zł na wsparcie lokalnych społeczności. Najlepsze pomysły w małych miejscowościach mogą liczyć na granty od 4 do 15 tys. zł.

Fundacja należąca do PKN Orlen przeznaczy w tym roku w sumie 2 mln zł na dofinansowanie projektów, które służą lokalnym społecznościom. W programie grantowym „Moje miejsce na Ziemi” swoje pomysły na takie inicjatywy mogą zgłaszać biblioteki, szkoły, organizacje pozarządowe, fundacje i stowarzyszenia czy nawet jednostki ochotniczej straży pożarnej. Mogą one wnioskować o wsparcie w wysokości od 4 do 15 tys. zł. Jak podkreśla prezes fundacji, dla wielu samorządów i organizacji to szansa, aby po raz pierwszy aplikować o takie finansowanie.

Program grantowy „Moje miejsce na Ziemi” dofinansowuje działania i projekty służące lokalnym społecznościom. Wnioski do tegorocznej edycji programu grantowego dla społeczności lokalnych „Moje Miejsce na Ziemi” można składać do 9 września br. Zgłaszane projekty muszą dotyczyć jednego z tematów: ekologia, sport, promocja zdrowego trybu życia, przeciwdziałanie wykluczeniu, bezpieczeństwo czy zachowania dziedzictwa historycznego oraz rozwoju edukacji, kultury i sztuki.

Aby zgłosić projekt, który będzie służył lokalnej społeczności i ubiegać się o grant na jego realizację, należy wejść na stronę orlendarserca.pl, gdzie znajduje się regulamin programu, przykładowy wniosek i odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania. Organizatorzy uruchomili też specjalny numer infolinii (+48 665 560 237), pod którym można uzyskać wszystkie informacje dotyczące programu.

Źródło: infowire.pl

Warsztaty i konferencja „Krótki łańcuch dostaw i RHD jako determinanty rozwoju lokalnego rolnictwa”

Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie we współpracy z Mazowieckim Ośrodkiem Doradztwa Rolniczego w Warszawie, Warmińsko-Mazurskim Ośrodkiem Doradztwa Rolniczego w Olsztynie oraz Kujawsko-Pomorskim Ośrodkiem Doradztwa Rolniczego w Minikowie realizują operację pod nazwą: „Krótki łańcuch dostaw i RHD jako determinanty rozwoju lokalnego rolnictwa”.

Projekt jest realizowany w formie 10 dwu-dniowych warsztatów oraz konferencji, które mają ułatwić wymianę wiedzy i doświadczeń pomiędzy naukowcami, mieszkańcami obszarów wiejskich i przedsiębiorcami rolnymi, kołami gospodyń wiejskich oraz producentami żywności, którzy uczestniczą w rozwoju obszarów wiejskich.

Uczestnicy warsztatów zdobędą praktyczną wiedzę w zakresie przetwarzania surowców (mleka, mięsa  owoców) i tworzenia krótkich łańcuchów dostaw jako ważnego elementu małego przetwórstwa w sektorze rolno-spożywczym. Natomiast uczestnicy konferencji będą mieli okazję na pozyskanie i wymianę wiedzy w zakresie systemów jakości żywności, ich certyfikacji i wdrożenia, marketingu produktów rolnych oraz ich promocji.

Warsztaty odbędą się w Centrum Technologii Rolno-Spożywczych w Podlaskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego i weźmie w nich udział 150 osób, w tym 60 z województwa podlaskiego oraz po 30 z województw: kujawsko-pomorskiego, warmińsko-mazurskiego i mazowieckiego.

Warsztaty odbędą się w następujących terminach:
19-20.08.2019 r.
26-27.08.2019 r.
29-30.08.2019 r.
02-03.09.2019 r.
05-06.09.2019 r. 
12-13.09.2019 r.
16-17.09.2019 r.
19-20.09.2019 r.

Konferencja zaplanowana jest na 25 września 2019 r. i będzie w niej uczestniczyć 200 osób (150 osób, które wzięły udział w warsztatach oraz 50 dodatkowych osób zainteresowanych przetwórstwem, RHD, oraz wymianą doświadczeń).

Na konferencji zostaną poruszone następujące zagadnienia:
Małe przetwórstwo rolno-spożywcze w świetle ustawy.
Bezpieczeństwo żywności.
Identyfikowalność i autentyczność surowca.
Etyka  w przetwórstwie żywności.
Przetwórstwo darów lasu.
Przetwórstwo ziół, roślin i kwiatów.
Sprzedaż wytworzonego produktu, kanały dystrybucji, możliwości w oparciu o social media.
Dyskusja moderowana – producenci żywności na poziomie gospodarstwa, naukowcy, doradcy – wymiana doświadczeń.

Osoby zainteresowane udziałem w konferencji mogą zgłaszać chęć uczestnictwa do 13.09.2019 r. pod nr telefonu 86 2758902, lub e-mailem na adres kkuteszko@odr-szepietowo.pl.

Ponadto w ramach projektu zostanie przygotowana publikacja pokonferencyjna, opublikowane zostaną informacje w Internecie, prasie oraz zostanie przygotowana audycja telewizyjna.

Celem projektu jest zwiększenie udziału zainteresowanych stron we wdrażaniu inicjatyw na rzecz rozwoju obszarów wiejskich.

Więcej informacji TUTAJ

Co warto wiedzieć o wrotyczu

Wrotycz pospolity to roślina powszechnie występująca na terenie Europy, w tym także na terytorium Polski. Należy do rodziny astrowatych. Docenia się walory ozdobne wrotyczu, jednak przede wszystkim jego właściwości lecznicze. Roślinę wykorzystuje się w medycynie naturalnej np. do leczenia chorób układu pokarmowego, ale również chorób reumatycznych.

Wrotycz pospolity pochodzi z Europy i Ameryki Północnej. Osiągającą ponad metr wysokości roślinę można spotkać na łąkach, polach i ugorach. Aromatyczny kwiat znany jest przede wszystkim z właściwości odstraszających owady, m.in. muchy, kleszcze i komary. W średniowieczu stosowany był na różnorodne dolegliwości - zaczynając od przeziębienia, a kończąc na bólach reumatycznych.

Wrotycz jest rośliną toksyczną. Jej ziele okazuje się trujące dla bydła. Roślina kwitnie od czerwca do sierpnia. Wydziela intensywny zapach, który przypomina zapach kamfory. Do celów medycznych wykorzystuje się koszyczki kwiatowe wrotyczu pospolitego. Można z nich przygotować również nalewkę, która ma właściwości rozgrzewające i przeciwbólowe. Napar ze świeżych kwiatów wrotyczu pospolitego doskonale sprawdza się do stosowania zewnętrznego. Istotny z medycznego punktu widzenia czynny związek rośliny to olejek eteryczny nazywany tujonem. Cechuje się działaniem przeciwpasożytniczym. Wrotycz zwalcza głównie na glisty i owsiki. W przypadku wymienionych dolegliwości należy spożywać szklankę naparu zawierającą świeże lub suszone kwiaty wrotyczu. Napar stosuje się także zewnętrznie na rany, wszy oraz świeżbowce.

Właściwości lecznicze wrotyczu wynikają również z zawartości aksylaryny w roślinie. Wykorzystuje się ją w leczeniu wirusa opryszczki. Wrotycz pospolity doskonale sprawdza się w przypadku zatruć i dolegliwości żołądkowych, ponieważ pobudza błonę żołądka do wydzielania śluzu. Z kolei w przypadku bólów reumatycznych używa się wcierek na obolałe miejsce. Badania dowodzą, że wrotycz pospolity zawiera w swoim składzie partenolid. Ten z kolei charakteryzuje się silnym działaniem przeciwzapalnym.

Wrotycz pospolity to roślina wykorzystywana głównie w leczeniu pasożytów, jednak stosuje się ją także w przypadku różnego typu bólów m.in. w bólach kręgosłupa i żołądka. Inne sytuacje, w których tradycyjnie używa się wrotyczu, to: łagodzenie histerii, stanów depresyjnych; łagodzenie objawów chorób skórnych; łagodzenie bólów menstruacyjnych.

Wrotycz pospolity dzięki swojemu charakterystycznemu zapachowi stosowany jest również do odstraszania much, komarów, mrówek, mszyc, moli, kleszczy. Roślinę można rozdrobnić i natrzeć nią skórę. Nadaje się także do zaparzenia. Tak przygotowanym naparem spryskuje się ciało w celach ochronnych. By ustrzec się przed natarczywymi owadami, stosuje się olejek eteryczny z wrotyczu, jednak należy pamiętać, żeby nie stosować go bezpośrednio na skórę. Wymaga on rozcieńczenia z olejem.

Wyciąg alkoholowy z kwiatów wrotyczu pospolitego używany jest w medycynie naturalnej do nacierania na skórę w miejscach dotkniętych bólem związanym z reumatoidalnym zapaleniem stawów.

Tujon znajdujący się we wrotyczu pospolitym w dużych ilościach okazuje się środkiem toksycznym, dlatego nie powinno się przygotowywać naparów składających się wyłącznie z tej rośliny. Przedawkowanie skutkuje przede wszystkim nudnościami, wymiotami, biegunką, nadmiernym poceniem się, zmianą rytmu serca, zawrotami głowy. W niektórych przypadkach pojawią się omamy i częstomocz. Nalewka przygotowana z wrotyczu pospolitego wykazuje silnie uzależniające działanie.

Poza tym preparaty zawierające wyciąg z rośliny nie powinny być stosowane przez kobiety w ciąży. Wrotycz ma działanie poronne. Przenika także do mleka matki, nie jest więc zalecany kobietom karmiącym piersią. 

źródło: www.medonet.pl/zdrowie,wrotycz-pospolity

„Przetwarzanie i sprzedaż żywności z gospodarstw rolnych” - zaproszenie na konferencję

Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie Oddział w Radomiu zaprasza na konferencje realizowane w ramach operacji Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich na lata 2018-2019 pn. „Przetwarzanie i sprzedaż żywności z gospodarstw rolnych".

Celem realizowanych konferencji jest przekazanie wiedzy i informacji na temat możliwości oraz wymagań organizacyjnych prowadzenia produkcji żywności i jej sprzedaży bezpośrednio przez producenta rolnego w ramach krótkich łańcuchów dostaw.

Konferencje adresowane są do osób zainteresowanych problematyką związaną z przetwarzaniem produktów rolnych i wprowadzaniem ich do obrotu tj. rolników, doradców, przedsiębiorców, przedstawicieli administracji rządowej i samorządowej, instytucji otoczenia rolnictwa.

W ramach operacji realizowane będą dwie konferencje. 

Konferencja jednodniowa, ponadregionalna, która obędzie się w dniu 13.09.2019r. w Kujawsko-Pomorskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego Oddział w Przysieku ul. Parkowa 1

W ramach projektu uczestnicy mają zapewniony bezpłatny:

• program merytoryczny,
• materiały konferencyjne,
• noclegi ze śniadaniem w pokojach 2-osobowych w dniach 12/13.09.2019
• wyżywienie – obiad w dniu 13.09.2019
• serwis kawowy.

Dokładne miejsce zakwaterowania zostanie podane po rozstrzygnięciu przetargu.

Konferencja dwudniowa krajowa z wyjazdem studyjnym, która odbędzie się w dniach 18-19.10.2019r. w Łodzi

W ramach projektu uczestnicy mają zapewniony bezpłatny:

• program merytoryczny,
• materiały konferencyjne,
• noclegi ze śniadaniem w pokojach 2-osobowych w dniach  18/19.10.2019 r. z możliwością noclegu w dniu 17/18.10.2019r. po uprzednim zgłoszeniu
• wyjazd studyjny w dniu 19.10.2019r.

Dokładne miejsce zakwaterowania zostanie podane po rozstrzygnięciu przetargu.

Podróż z miejsca zamieszkania do miejsca konferencji oraz podróż powrotna jest organizowana i finansowana indywidualnie przez uczestników.

Zgłoszenie udziału w konferencjach przyjmujemy w nieprzekraczalnym terminie:

• do dnia 09.09.2019. w przypadku zgłoszenia na konferencję w Przysieku
• do dnia 14.10.2019r. w przypadku zgłoszenia na konferencję w Łodzi

Wypełnioną kartę zgłoszenia należy dostarczyć do siedziby Centrum Doradztwa Rolniczego Oddział w Radomiu ul. Chorzowska 16/18 z dopiskiem: Konferencja- Przysiek, Konferencja Łódź na adres  szkolenia.radom@cdr.gov.pl  lub faksem na numer 483654970 – decyduje data wpływu zgłoszenia.

Zgłoszenie stanowi zobowiązanie do pełnego uczestnictwa w konferencjach.

Osoba do kontaktu:

Barbara Sałata tel. 48 3656935, b.salata@cdr.gov.pl

Monika Mrożek tel. 48 3656935, m.mrozek@cdr.gov.pl

Do pobrania:

Karta zgłoszenia uczestnictwa - Przysiek

Program - Przysiek

Karta zgłoszenia uczestnictwa - Łódz

Program - Łódz

Szkolenia nt. przekazywania/dziedziczenia gospodarstw rolnych i przedsiębiorstw

Zapraszamy na szkolenia "Sukces w sukcesji – skuteczna sukcesja gospodarcza gospodarstw rolnych i przedsiębiorstw działających na obszarach wiejskich", które odbędą się w sierpniu i we wrześniu. 

Na szkoleniu organizowanym przez Stowarzyszenie Regiony Nowych Szans "Vesna" dowiesz się jak poprzez sukcesję:

• Bezpiecznie przekazać następcy firmę lub gospodarstwo,
• Unikać problemów wynikających z trudnych i nieprzewidzianych sytuacji życiowych.
• Zabezpieczyć dodatkowe środki na emeryturę.

Organizator zapewnia najlepszych ekspertów ds. sukcesji gospodarczej, materiały edukacyjne, przerwy kawowe i obiad.

Kontakt do organizatorów szkolenia: mail biuro.vesna@gmail.com Tel. 604 240 442

Szkolenie realizowane w ramach projektu „Sukces w sukcesji gospodarstw rolnych i przedsiębiorstw na obszarach wiejskich”.

Partnerzy projektu: Centrum Prawno Szkoleniowe sp. z o.o., Fundacja Rozwoju Umiejętności i Relacji, Przedsiębiorstwo Usługowe Małgorzata Dudek.

Program szkolenia:

• 29 sierpnia 2019 r. o godz. 12:00 w Pałacu „Piotrawin”, Piotrawin 95, 24 - 335 Łaziska.

12.00 – 12.30 – przywitanie Uczestników, wskazanie celów szkolenia.

12.30 – 13.45 – wyjaśnienie pojęcia sukcesji gospodarczej, wskazanie różnic pomiędzy sukcesją planowaną a awaryjną, wskazanie i omówienie gałęzi prawa mających zastosowanie w przebiegu procesu sukcesji gospodarczej.

13.45 – 14.00 – przerwa kawowa.

14.00 - 15.00 – przebieg procesu sukcesji gospodarczej.

15.00 – 15.45 – przerwa obiadowa.

15.45 – 17.00 – określenie relacji nestor - sukcesor.

17.00 – 17.15 – przerwa kawowa.

17.15 – 18.00 – sukcesja gospodarcza sposobem na budowanie konkurencyjnych gospodarstw rolnych i przedsiębiorstw działających na obszarach wiejskich.

Program szkolenia:

• 4 września 2019 r. o godz. 10:00 w Dworku w Jabłonnej, Jabłonna 44A, 23-114 Jabłonna Druga.
• 5 września 2019 r. o godz. 10:00 w Dworku w Jabłonnej, Jabłonna 44A, 23-114 Jabłonna Druga.
• 6 września 2019 r. o godz. 10:00 w Dworku w Jabłonnej, Jabłonna 44A, 23-114 Jabłonna Druga.

10.00 – 10.30 – przywitanie Uczestników, wskazanie celów szkolenia.

10.30 – 11.45 – wyjaśnienie pojęcia sukcesji gospodarczej, wskazanie różnic pomiędzy sukcesją planowaną a awaryjną, wskazanie i omówienie gałęzi prawa mających zastosowanie w przebiegu procesu sukcesji gospodarczej.

11.45 – 12.00 – przerwa kawowa.

12.00 - 13.00 – przebieg procesu sukcesji gospodarczej.

13.00 – 13.45 – przerwa obiadowa.

13.45 – 15.00 – określenie relacji nestor - sukcesor.

15.00 – 15.15 – przerwa kawowa.

15.15 – 16.00 – sukcesja gospodarcza sposobem na budowanie konkurencyjnych gospodarstw rolnych i przedsiębiorstw działających na obszarach wiejskich.

Program szkolenia:

• 11 września 2019 r. o godz. 8:30 w Domu Kultury w Pilźnie, ul. Węgierska 30, 39 – 220 Pilzno

8.30 – 9.00 – przywitanie Uczestników, wskazanie celów szkolenia.

9.00 – 10.15 – wyjaśnienie pojęcia sukcesji gospodarczej, wskazanie różnic pomiędzy sukcesją planowaną a awaryjną, wskazanie i omówienie gałęzi prawa mających zastosowanie w przebiegu procesu sukcesji gospodarczej.

10.15 – 10.30 – przerwa kawowa.

10.30 - 12.30 – przebieg procesu sukcesji gospodarczej.

12.30 – 13.15 – przerwa obiadowa.

13.15 – 14.30 – określenie relacji nestor - sukcesor.

14.30 – 14.45 – przerwa kawowa.

14.45 – 15.30 – sukcesja gospodarcza sposobem na budowanie konkurencyjnych gospodarstw rolnych i przedsiębiorstw działających na obszarach wiejskich.

 Więcej informacji o projekcie - zobacz

Konkurs: „Najaktywniejsza Liderka Wiejska w województwie mazowieckim”

Do 30 sierpnia można zgłaszać kandydatury Kobiet do udziału w konkursie „Najaktywniejsza Liderka Wiejska w województwie mazowieckim”. Patronat nad konkursem objął Marszałek Województwa Mazowieckiego. Pula nagród sięga 20 tys.zł.

Konkurs jest adresowany do liderek społeczności wiejskiej (działaczek kół gospodyń wiejskich, organizacji pozarządowych, lokalnych grup działania etc.) mieszkających na stałe na Mazowszu.

Regulamin konkursu i karta zgłoszeniowa dostępne są na stronie http://mazowieckie.ksow.pl/ 

„Pod znakiem jabłecznika-dobre praktyki przetwórstwa owoców w UE” - wyjazd studyjny

Zapraszamy do udziału w wyjeździe studyjnym do Hiszpanii w ramach projektu „Pod znakiem jabłecznika-dobre praktyki przetwórstwa owoców w UE”.

Wyjazd zostanie zorganizowany w dniach 25-30 września 2019 roku przez Lubelskie Stowarzyszenie Miłośników Cydru w partnerstwie ze Stowarzyszeniem Kraina Lasów i Jezior – Lokalna Grupa Działania, Stowarzyszeniem Lokalna Grupa Działania „Puszcza Kozienicka” oraz Winnicą Wieczorków Paweł Wieczorek.

Do udziału w projekcie zapraszamy osoby z obszaru całej Polski reprezentujące następujące grupy osób:

• rolnicy/sadownicy specjalizujący się w produkcji jabłek- zajmujący się produkcją sadowniczą
• osoby/podmioty zajmujące się przetwórstwem owoców
• producenci cydru/jabłecznika
• przedstawiciele organizacji udzielających dotacji na podejmowanie i rozwój działalności gospodarczej na obszarach wiejskich tj. LGD
• przedstawiciele organizacji branżowych związanych z sadownictwem/przetwórstwem 

Wypełniony formularz zgłoszeniowy należy dostarczyć pocztą tradycyjną lub elektroniczną (skan) w nieprzekraczającym terminie do dnia 28 sierpnia br. do godz. 16.00  na adres: wioletta.wilkos@zacydrowani.pl , Lubelskie Stowarzyszenie Miłośników Cydru, Mikołajówka 11, 23-250 Urzędów. Formularz zgłoszeniowy znajduje się na stronie Lubelskiego Stowarzyszenia Miłośników Cydru tj. www.zacydrowani.pl oraz partnerów www.klj.org.pl, www.lgdkozienice.pl, www.winnicawieczorkow.pl.

W razie jakichkolwiek pytań proszę o kontakt: Wioletta Wilkos, tel.  +48 608 635 477

Celem wyjazdu studyjnego jest upowszechnienie wiedzy i znaczenia przetwórstwa lokalnego w rozwoju obszarów wiejskich na przykładzie rozwiązań hiszpańskich.

Wyjazd studyjny pozwoli na:

• poznanie dobrych praktyk w zakresie przetwórstwa lokalnego w Hiszpanii bazującego na przetwórstwie jabłek ( spotkania w zakładach przetwórczych, sadach, spotkania z przedstawicielami organizacji branżowych, udział w Salón Internacional de les Sidres de Gala (SISGA) w Gijon),
• podniesienie i upowszechnienie aktualnej wiedzy na temat funkcjonowania inicjatyw zwiększających konkurencyjność obszarów wiejskich
• podniesienie wiedzy i praktycznych umiejętności w zakresie nowych kierunków działalności pozarolniczej na przykładzie przetwórstwa lokalnego w Hiszpanii.

Dokumenty do pobrania:

Formularz zgłoszeniowy

Więcej informacji o projekcie - zobacz

Masz gospodarstwo? Sprawdź czy musisz rejestrować się w Sanepidzie!

Obowiązek rejestracji lub zatwierdzenia działalności podmiotów działających na rynku wytwórców żywności wynika z art. 61-67 ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010r. nr 136, poz. 914 z późn. zm.) Zgodnie z art. 61 wskazanej ustawy państwowy powiatowy inspektor sanitarny jest organem właściwym w sprawach rejestracji, zatwierdzania, zawieszania oraz cofania zatwierdzenia zakładów, które m.in.: produkują lub wprowadzają do obrotu żywność pochodzenia niezwierzęcego.

Zgłoszenie rejestracji prowadzenia produkcji roślinnej należy dokonać na określonym wniosku (formularzu) dostępnym na stronie Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej lub na stronie internetowej Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej.

Rejestracja jest wymagana w odniesieniu do:

1. działalności w zakresie dostaw bezpośrednich;
2. gospodarstw agroturystycznych;
3. zakładów prowadzących działalność gospodarczą w zakresie pośrednictwa w sprzedaży żywności "na odległość" (sprzedaży wysyłkowej), w tym sprzedaży przez Internet;
4. podmiotów działających na rynku spożywczym prowadzących produkcję pierwotną.

Produkcja pierwotna (podstawowa) jest zdefiniowana w art. 3 ust. 17 rozporządzenia (WE) nr 178/2002 i oznacza produkcję, uprawę lub hodowlę produktów podstawowych, w tym zbiory, dojenie i hodowlę zwierząt gospodarskich przed ubojem, oraz łowiectwo i rybołówstwo i zbieranie runa leśnego. Definicję tę uzupełnia dokument KE pn. "Wytyczne dotyczące wykonywania niektórych przepisów rozporządzenia (WE) nr 852/2004 w sprawie higieny środków spożywczych" zgodnie z którym są to również działania towarzyszące produkcji podstawowej.

Działania towarzyszące produkcji podstawowej: transport, składowanie i obróbkę surowców (produktów podstawowych) w miejscu produkcji (mycie, czyszczenie, obieranie, sortowanie - pod warunkiem, że nie zmienia to znacznie ich charakteru, transport żywych zwierząt, gdzie jest to niezbędne do osiągnięcia celów rozporządzenia nr 852/2004 oraz w przypadku produktów pochodzenia roślinnego i produktów rybołówstwa: działania transportowe w celu dostawy surowców (produktów podstawowych), których charakter nie został znacznie zmieniony, z miejsca produkcji do zakładu.

Produkcja pierwotna odnosi się do działalności prowadzonej w gospodarstwie rolnym lub na podobnym poziomie i obejmuje m.in.: produkcję, uprawę lub hodowlę produktów roślinnych tj. ziarna, owoce, warzywa i zioła oraz ich transport w obrębię gospodarstwa, a także przechowywanie i obróbkę produktów (bez istotnej zmiany ich charakteru) na terenie gospodarstwa i dalszy ich transport do zakładu.

Państwowa Inspekcja Sanitarna w zakresie bezpieczeństwa żywności pochodzenia roślinnego rozpoczyna swoje kompetencje po zbiorach. PIS częściowo sprawuje nadzór nad produkcją podstawową, tj. kontroluje magazyny, transport, obróbkę wstępną, jak również dokonuje rejestracji gospodarstw działających na rynku spożywczym i prowadzących produkcję podstawową.

"Możliwość monitorowania" oznacza możliwość kontrolowania przemieszczania się żywności, paszy, zwierzęcia hodowlanego lub substancji przeznaczonej do dodania lub, która może być dodana do żywności lub paszy na wszystkich etapach produkcji, przetwarzania i dystrybucji. "Dostawy bezpośrednie" zostały określone w art. 1 ust. 2 lit. c rozporządzenia WE nr 852/2004 w sprawie higieny środków spożywczych i oznaczają "...dostawy dokonywane przez producenta, małych ilości surowców do konsumenta końcowego lub lokalnego zakładu detalicznego bezpośrednio zaopatrującego konsumenta końcowego".

Główny Inspektor Sanitarny polecił wszystkim Państwowym Wojewódzkim Inspektorom Sanitarnym stosowanie przepisów dotyczących nakładania kar za brak rejestracji podmiotów działających na rynku spożywczym i prowadzących produkcję pierwotną oraz nawiązywania stosownej współpracy z organami Państwowej Inspekcji Ochrony Roślin i Nasiennictwa w celu pozyskiwania informacji o gospodarstwach rolnych prowadzących taką działalność.

W art. 103 ust. 4 ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia ustawodawca przewidział karę pieniężną w wysokości do 5000 zł (nie mniej niż 1000 zł) dla podmiotów prowadzących działalność w zakresie produkcji lub obrotu żywnością bez złożenia wniosku o wpis do rejestru zakładów lub o zatwierdzenie zakładu i wpis do rejestru zakładów lub wbrew decyzji o odmowie zatwierdzenia zakładu w trybie i na zasadach określonych w art. 6 rozporządzenia nr 852/2004 oraz art. 63.

aut. Barbara Idczak info: http://www.wir.org.pl/aktualnosci/rejestracja_sanepid/