Pyszny i ekspresowy deser malinowy!

Sezon malinowy w pełni. Czasu na robienie soków brak (chociaż zapewne jak co roku ten temat załatwi pewna p. A.) Konfitur malinowych też jeszcze nie widać... ale mając na ogródku kilka krzaków malin postanowiłam spożytkować je w trochę inny sposób. Dziś dzielę się z Wami ekspresowym pomysłem na deser z maliną w roli głównej. Musimy co prawda uwzględnić trochę czasu na ewentualne schłodzenie go w lodówce, aczkolwiek znam takich łasuchów, dla których ten aspekt nie wchodzi w grę :-)

Potrzebne składniki: 
0,5 kg soczystych malin
1 tabliczka mlecznej lub gorzkiej czekolady
100 ml mleka
1 mała paczka ciastek owsianych
250 g serka mascarpone
250 ml śmietany 30 lub 36%
100 g cukru pudru
liski mięty

Wykonanie:
Czekoladę rozpuszczamy w ciepłym mleku, jeśli jest gorzka można dodać do niej 3 łyżki cukru pudru. Po otrzymaniu jednolitej czekoladowej masy, wlewamy ją na dno pucharków. Następnie blendujemy maliny, (pamiętajmy by zostawiając kilka z sztuk do dekoracji) i wlewamy je na czekoladę. Kolejny element naszej "malinowej układanki", stanowić będzie śmietana z mascarpone. Najpierw miksujemy schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem na sztywną masę, pod koniec dodajemy serek mascarpone, tak by powstał jednolity krem, który wykładamy na maliny. Śmietana i maliny powinny być ułożone w podobnych proporcjach. Następnie kruszymy ciastka owsiane i posypujemy nimi warstwę śmietany. Całość deseru dekorujemy kropką śmietany, malinami oraz jeśli ktoś preferuje to listkami mięty. Tak przygotowany deser warto schłodzić chociaż pół godziny... ale decyzję o tym podejmijcie już sami.

SMACZNEGO!